Wenn Sie von Mailand Richtung Turin fahren, führt die Autobahn A4 zum Teil mitten durch das piemontesische Reisanbaugebiet. Hier wird Massenware in guter Durchschnittsqualität produziert. Der Po und die vielen Kanäle bringen immer genügend Wasser.
Aber Sie sollten jetzt die Autobahn A 4 bei Cigliano verlassen und Richtung Livorno Ferraris fahren. Weg vom Lärm, Schmutz und der Hektik der Autobahn - gegen Norden. Suchen Sie die Strasse, die von Livorno Ferraris nach Trino führt - und Sie sind in einer anderen Welt. Jedes Mal, wenn ich zu Signor Pierro Rondolino fahre, bin ich wieder von der Stimmung über dieser ruhigen und weiten Landschaft fasziniert. In der Ferne die Alpen, schlanke Bäume auf den Deichen zwischen den Reisfeldern und dazwischen die niedrigen okerfarbenen Häuser der Reisbauern. Hier pflegt die Familie Rondolino seit über 300 Jahren den Reis auf ihre Art:
Das Wasser kommt aus eigenen Quellen direkt von den Bergen. NIENTE AQUA DEL PO!
Gepflanzt wird die beste Sorte: Carnaroli, mit wenig Ertrag, aber viel Geschmack.
 Es wird konsequent nach den strengen IP-Richtlinien (integrierte Produktion) angebaut.
ACQUERELLO Reis wird 12 bis 36 Monate bei 10° C. gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Nur so entwickelt sich der volle, feine Geschmack! Während der Lagerung wird der Reis (zum Schutz gegen Ungeziefer) nicht begast, sondern gekühlt.
Um ohne Chemie die Haltbarkeit des ACQUERELLO Reises zu garantieren, wird er vacuum verpackt.
Das alles zeigt, dass Sie mit ACQU ERELLO nicht einfach einen besseren Reis essen, sondern eine mit persönlichem Einsatz und Überzeugung geschaffene Delikatesse. Ein Risotto mit ACQUERELLO ist nicht eine Beilage, sondern ein Gericht für sich. Soviel kompromisslose Qualität braucht einen fairen Preis. ACQUERELLO-Reis kostet mehr als anderer Reis aus der Massenproduktion. Doch ein Mundvoll davon wird Ihnen den Unterschied sogleich klar machen.
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